培根意面

“今天的中饭是即简单又复杂，简单的是每样饭的做法都比较简单，复杂的是今天四个人要做三样饭。儿子要吃意面，婆婆则需要吃软烂的手工汤面，老公则想吃三丁捞面，我则随他吃。哈哈，亏得咱家有个不怕麻烦的主厨，否则就吃不了这么如意啦。婆婆的饭做好就给儿子做意面了，就他一个人吃，我也简简单单的给他弄了点培根，再弄点小配菜就完成了。”
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培根意面的用料

主料

培根 4片 培根 4片
胡萝卜 70g 胡萝卜 70g
西红柿 1个

辅料

橄榄油 13g 橄榄油 13g
盐 0.5g

培根意面的做法

#培根意面的做法图解2

步骤1

小半个胡萝卜先切片，我用模具切成了花朵状，这样看起来好看些
#培根意面的做法图解3

步骤2

把西红柿切丁，培根切小片，熟豌豆也备好
#培根意面的做法图解4

步骤3

水中加一点点盐和约3克的橄榄油，水开后放入意面，煮8分钟，捞出滤水备用
#培根意面的做法图解5

步骤4

锅中放约10克的橄榄油，加入培根和胡萝卜煸炒
#培根意面的做法图解6

步骤5

炒至培根出油变色
#培根意面的做法图解7

步骤6

放入西红柿丁再炒一会儿，吧西红柿丁炒软，炒的过程中也可以加一点点开水，以免过干。
#培根意面的做法图解8

步骤7

今天用的番茄辣椒酱，因为儿子喜欢这种酸中稍微带辣的口感
#培根意面的做法图解9

步骤8

锅中西红柿炒软后加入番茄辣椒酱
#培根意面的做法图解10

步骤9

放入煮好的意面和豌豆，咸味不够的话可以再放一点点盐
#培根意面的做法图解11

步骤10

翻炒均匀，让酱汁完全包裹意面就可以出锅啦

培根意面的烹饪技巧


因为培根是有咸味的，所以盐一定要少放。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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