脆皮苹果

“酥脆的外皮，苹果的酸甜，赋予了这道菜特殊的口感，自然而香甜。”
所属分类： 零食  

脆皮苹果的用料

主料

苹果 2个

辅料

玉米淀粉 16克 玉米淀粉 16克
玉米油 5克 玉米油 5克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

脆皮苹果的做法

#脆皮苹果的做法图解2

步骤1

原料：苹果（选酸甜口味的）。
#脆皮苹果的做法图解3

步骤2

苹果洗净，去皮，切块。
#脆皮苹果的做法图解4

步骤3

准备炸面糊：玉米淀粉、面粉、泡打粉、鸡蛋、玉米油。
#脆皮苹果的做法图解5

步骤4

将鸡蛋打散，加入面粉和玉米淀粉、泡打粉，搅拌均匀，
#脆皮苹果的做法图解6

步骤5

加入玉米油，搅拌均匀。
#脆皮苹果的做法图解7

步骤6

将苹果块在面粉（15克）中滚一下，沾上面粉。这时可以把锅内加入食用油，慢慢加热。
#脆皮苹果的做法图解8

步骤7

将苹果块在炸面糊中滚一下。
#脆皮苹果的做法图解9

步骤8

等锅内油的温度4、5成热时，将苹果块下入，慢慢炸制，当苹果块都下入后，再开中火，炸制金黄色时捞出。
#脆皮苹果的做法图解10

步骤9

成品

脆皮苹果的烹饪技巧


喜欢甜的苹果，可以选用甜的苹果。苹果裹面糊前，要先沾上粉，这样面糊更容易挂上。热时吃最好。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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