山楂糖雪球

“山楂糖雪球，一道非常好吃的小零食，自己做，实惠又好吃，做法简单易学，只要糖浆熬好，煮糖浆的时候不要离开，关注好锅中的气泡就可以，肯定能做成功，”
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山楂糖雪球的用料

主料

山楂 400克 山楂 400克
白醋 1汤匙

山楂糖雪球的做法

#山楂糖雪球的做法图解2

步骤1

准备食材。
#山楂糖雪球的做法图解3

步骤2

盆中放入水，加十克盐搅拌均匀，把山楂放入盆中浸泡十分钟后把表面清洗干净。
#山楂糖雪球的做法图解4

步骤3

将山楂去蒂去尾清洗干净。
#山楂糖雪球的做法图解5

步骤4

锅中放入二百克白糖和少许水。白糖也可以用冰糖来代替。
#山楂糖雪球的做法图解6

步骤5

搅拌均匀并大火烧开，冒出大气泡。
#山楂糖雪球的做法图解7

步骤6

大气泡变成小气泡好，放入一汤匙白醋立马关火搅拌均匀至常温。
#山楂糖雪球的做法图解8

步骤7

放入山楂果，不停地翻炒。不能热锅放入山楂，这样会把山楂烫的汁都掉出来，外面的糖雪球也粘不上去。
#山楂糖雪球的做法图解9

步骤8

不停翻炒，直至山楂表面变白即可。这个过程不要急，需要二发钟左右不停的翻炒，这样才会起沙并粘在山楂上。
#山楂糖雪球的做法图解10

步骤9

这三张是每半分钟一次的翻炒状况图。
#山楂糖雪球的做法图解11

步骤10

这三张是每半分钟一次的翻炒状况图。
#山楂糖雪球的做法图解12

步骤11

美味的山楂糖雪球就做好了，全家都非常爱吃的小零食，一个接一个好吃得停不下来。

山楂糖雪球的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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