【成都名小吃】赖汤圆

“赖汤圆也是成都的名小吃~~~不过这道小吃就非常出名了~~~来成都游玩的外地游客基本都会去吃的小吃之一~~~而赖汤圆的汤圆馅最出名的还属黑芝麻馅儿~~~堪称经典~~清晨，午后，黄昏~~每时每刻，一碗热乎乎的黑芝麻馅儿汤圆端上桌时，色泽洁白~~咬一口，汤圆皮软糯绵软，汤圆馅儿甜香油重~~美味必属经典~~”
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【成都名小吃】赖汤圆的用料

主料

糯米粉 250g 糯米粉 250g
猪油 100g 猪油 100g

【成都名小吃】赖汤圆的做法

#【成都名小吃】赖汤圆的做法图解2

步骤1

备好原材料：糯米粉，黑芝麻粉，猪油，绵白糖；
#【成都名小吃】赖汤圆的做法图解3

步骤2

将黑芝麻粉，猪油，绵白糖混合，揉成汤圆馅儿备用；
#【成都名小吃】赖汤圆的做法图解4

步骤3

糯米粉加适量温水，和成一个稍稍湿润的面团；
#【成都名小吃】赖汤圆的做法图解5

步骤4

取适量面团，揉圆，压扁；
#【成都名小吃】赖汤圆的做法图解6

步骤5

包入黑芝麻馅儿，收口，搓圆；
#【成都名小吃】赖汤圆的做法图解7

步骤6

将所有汤圆制作好；
#【成都名小吃】赖汤圆的做法图解8

步骤7

煮锅里倒入适量清水烧开，放入汤圆下锅煮熟；
#【成都名小吃】赖汤圆的做法图解9

步骤8

汤圆煮至浮起后，转小火，再煮一会即可捞出食用。

【成都名小吃】赖汤圆的烹饪技巧


1、汤圆馅刚开始揉面的时候，会很散，需要耐心慢慢揉；2、因为是家庭制作，我没有平分糯米面团，汤圆馅儿；随意揪一小团糯米面团，包上适量汤圆馅儿即可； -使用的厨具：煮锅

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