芹菜内脂豆腐

“继续消化我家的黄豆，今天做了内脂豆腐，还把芹菜和黄豆一起打的浆，吃在嘴里芹菜的清香味挺浓的！”
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芹菜内脂豆腐的用料

主料

泡发黄豆 250g 泡发黄豆 250g

辅料

内脂 4.2g 内脂 4.2g

芹菜内脂豆腐的做法

#芹菜内脂豆腐的做法图解2

步骤1

提前泡好的黄豆
#芹菜内脂豆腐的做法图解3

步骤2

芹菜切成小丁
#芹菜内脂豆腐的做法图解4

步骤3

把黄豆、芹菜和1400ML的清水一起放人搅拌杯里
#芹菜内脂豆腐的做法图解5

步骤4

启动按钮和搅打几次，然后过筛
#芹菜内脂豆腐的做法图解6

步骤5

把打好的芹菜豆浆放人锅中煮开
#芹菜内脂豆腐的做法图解7

步骤6

煮开后转小火再煮12分钟
#芹菜内脂豆腐的做法图解8

步骤7

内脂加开始放人锅中，我用的电饭煲内胆
#芹菜内脂豆腐的做法图解9

步骤8

煮好的芹菜豆浆稍微冷却一下就倒入内脂水里
#芹菜内脂豆腐的做法图解10

步骤9

放人电饭煲里静置20分钟，可以开启保温功能
#芹菜内脂豆腐的做法图解11

步骤10

时间到，这个其实就是豆花
#芹菜内脂豆腐的做法图解12

步骤11

把豆花到人垫上纱布的豆腐模具中
#芹菜内脂豆腐的做法图解13

步骤12

可以加重物压30分钟
#芹菜内脂豆腐的做法图解14

步骤13

时间到，撕掉纱布取出豆腐即可

芹菜内脂豆腐的烹饪技巧


豆腐的老与嫩与压制时间有关豆花做好了也可以直接加料做成咸豆花 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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