三鲜豆角焖面

“今天的午饭做了豆角焖面，里面加了虾米、干贝、蘑菇，好鲜美的焖面呀！”
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三鲜豆角焖面的用料

主料

豆角 150克 豆角 150克
虾米 10克 虾米 10克
白蘑菇 3个

辅料

色拉油 适量 色拉油 适量
甜面酱 1勺 甜面酱 1勺
砂糖 半小勺 砂糖 半小勺
香油 适量 香油 适量
蒜头 2瓣

三鲜豆角焖面的做法

#三鲜豆角焖面的做法图解2

步骤1

豆角洗干净用手摘成小段
#三鲜豆角焖面的做法图解3

步骤2

虾米、干贝提前用黄酒浸泡
#三鲜豆角焖面的做法图解4

步骤3

泡过的干贝同刀背碾碎
#三鲜豆角焖面的做法图解5

步骤4

蘑菇切小片
#三鲜豆角焖面的做法图解6

步骤5

起油锅爆香葱白、蒜末
#三鲜豆角焖面的做法图解7

步骤6

先放入干贝丝，虾米炒
#三鲜豆角焖面的做法图解8

步骤7

再放入豆角翻炒
#三鲜豆角焖面的做法图解9

步骤8

再放入蘑菇片炒匀
#三鲜豆角焖面的做法图解10

步骤9

加一勺甜面酱、蚝油、生抽、砂糖炒匀，再加入适量清水煮
#三鲜豆角焖面的做法图解11

步骤10

我用的是干面，所以提前用开水煮软后捞出
#三鲜豆角焖面的做法图解12

步骤11

锅里汤煮开后，把面条均匀铺在豆角上面，转小火加盖子焖
#三鲜豆角焖面的做法图解13

步骤12

焖到汁水快收干时，淋上香油，搅拌均匀即可出锅

三鲜豆角焖面的烹饪技巧


里面的配料自己调整，因为虾米、干贝还有各种酱，所以我没有加盐！ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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