香菇烧肉丸子

“过年的时候做了一部分肉丸子，无论是煲汤喝红烧都很鲜美，这次配上香菇一起荤素搭配更美味营养，是一道很鲜美的家常菜”
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香菇烧肉丸子的用料

主料

肉丸子 200克 肉丸子 200克
胡萝卜 50克

辅料

油 20毫升 油 20毫升
青蒜 2根 青蒜 2根
香油 适量

香菇烧肉丸子的做法

#香菇烧肉丸子的做法图解2

步骤1

准备香菇，胡萝卜和肉丸子
#香菇烧肉丸子的做法图解3

步骤2

青蒜洗净后把叶子和蒜白切碎后分开，准备美极鲜味汁
#香菇烧肉丸子的做法图解4

步骤3

热锅加热油，油温7分热加入蒜白爆香
#香菇烧肉丸子的做法图解5

步骤4

再把胡萝卜香菇倒入煸炒出香味
#香菇烧肉丸子的做法图解6

步骤5

倒入少许料酒煸炒均匀
#香菇烧肉丸子的做法图解7

步骤6

倒入鲜味汁
#香菇烧肉丸子的做法图解8

步骤7

加入少许开水大火边烧边收汁
#香菇烧肉丸子的做法图解9

步骤8

等汁水差不多收干的时候，加入香油煸炒均匀后熄火出锅
#香菇烧肉丸子的做法图解10

步骤9

上桌

香菇烧肉丸子的烹饪技巧


1.各家的口味不同，请按照自家的口味调味2.美极鲜酱油非常的鲜美，所以不要再加鸡精了3.加入少许黄酒能去掉菌菇的味道 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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