鲜香肉粽

“端午节快到了，大家乘着节日好好休息一下，当然也要品尝美食哦，下面给大家上一道端午必吃的粽子——鲜香肉粽。”
所属分类： 小吃   儿童   端午节  

鲜香肉粽的用料

主料

糯米 适量 糯米 适量

辅料

胡椒粉 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量
醋 适量 醋 适量
盐 适量

鲜香肉粽的做法

#鲜香肉粽的做法图解2

步骤1

瘦肉洗净，切小块，放入料酒、生抽、老抽、醋、白糖、胡椒粉，搅拌均匀，我家不吃味精或鸡精，喜欢的可以放点提鲜。
#鲜香肉粽的做法图解3

步骤2

粽叶放开水里煮一下杀菌消毒。
#鲜香肉粽的做法图解4

步骤3

糯米洗净，浸泡一会。
#鲜香肉粽的做法图解5

步骤4

取两片完整的粽叶，把前边的毛边头剪掉。
#鲜香肉粽的做法图解6

步骤5

折叠好放入糯米的窠。
#鲜香肉粽的做法图解7

步骤6

放入2-3块瘦肉。
#鲜香肉粽的做法图解8

步骤7

再放一层米，把糯米压实.
#鲜香肉粽的做法图解9

步骤8

把粽叶盖在糯米上。
#鲜香肉粽的做法图解10

步骤9

压紧实，折出角。
#鲜香肉粽的做法图解11

步骤10

多余的粽叶折起压紧，也可以将多余部分剪掉。
#鲜香肉粽的做法图解12

步骤11

用棉线捆扎结实，留一头稍长，便于将多个粽子扎一起。
#鲜香肉粽的做法图解13

步骤12

好了粽子包好，成品展示。
#鲜香肉粽的做法图解14

步骤13

热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
#鲜香肉粽的做法图解15

步骤14

煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。

鲜香肉粽的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 15   鲜香肉粽的做法步骤

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