肉末香干油菜丝

“绿叶菜中的钙含量倒很丰富。还有豆制品也是含钙比较高的食物。豆腐、豆腐干，也可以经常给孩子吃一点。豆子本身和豆浆中植物蛋白非常丰富，有助于孩子长高。”
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肉末香干油菜丝的用料

主料

油菜 280克 油菜 280克
香干 200克

辅料

料酒 1汤匙 料酒 1汤匙
五香粉 2克 五香粉 2克
生姜 2克

肉末香干油菜丝的做法

#肉末香干油菜丝的做法图解2

步骤1

准备材料。
#肉末香干油菜丝的做法图解3

步骤2

将油菜切丝备用。
#肉末香干油菜丝的做法图解4

步骤3

将豆腐干切丝备用。
#肉末香干油菜丝的做法图解5

步骤4

猪肉馅加五香粉、料酒、盐腌制5分钟。
#肉末香干油菜丝的做法图解6

步骤5

炒锅中加油，小火爆香葱末、生姜末，下入肉馅翻炒变色，盛出备用。
#肉末香干油菜丝的做法图解7

步骤6

另起锅加油小火爆香葱末、姜末。
#肉末香干油菜丝的做法图解8

步骤7

下切好的油菜翻炒。
#肉末香干油菜丝的做法图解9

步骤8

加入香干丝、盐翻炒。
#肉末香干油菜丝的做法图解10

步骤9

最后加炒好的肉末快速翻炒出锅。

肉末香干油菜丝的烹饪技巧


1、炒肉末时一定多炒一会儿，煸的尽量干一些。2、油菜要大火快炒。3、盐不用太多，肉末中有盐。 -使用的厨具：炒锅

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