菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错


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菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错的用料

主料

冰冻熟虾 1盒 冰冻熟虾 1盒

辅料

姜末 适量 姜末 适量
豆瓣酱 适量 豆瓣酱 适量
干辣椒节 适量 干辣椒节 适量

菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错的做法

#菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错的做法图解2

步骤1

冰冻熟虾1盒（用鲜虾做当然更美味，我菜鸟先用冰冻虾试试，千万莫笑我哦），冷水下锅，大火烧开汆透后捞出。
#菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错的做法图解3

步骤2

虾背开刀，挑出下线，做出的虾子会更美味。
#菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错的做法图解4

步骤3

绿豆芽用水汆熟，虑水后装盘备用。
#菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错的做法图解5

步骤4

虾子装盘，置于绿豆芽四周。
#菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错的做法图解6

步骤5

里去油，倒入适量姜末和蒜蓉，小火炒香后加入适量的豆瓣酱、花椒、干辣椒一起炒香。
#菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错的做法图解7

步骤6

加入适量的高汤，大火煮沸，盖上锅盖转小火煮15分钟后，用密漏滤渣，加入适量的盐和鸡精调味，淋入适量的生粉水勾芡。
#菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错的做法图解8

步骤7

将勾芡好的汤汁淋到虾上，依次放入辣椒节，葱花、鲜花椒，烧一勺高温油泼上即成。
#菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错的做法图解9

步骤8

成品图

菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错的烹饪技巧


想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUwODg0NDUzMg==.html -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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