软炸虾仁

“虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食品。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，有利于预防高血压等疾病。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。”
所属分类： 热菜   家常菜   儿童   老人   东北菜   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

软炸虾仁的用料

主料

虾仁 250g

辅料

鸡蛋 一个 鸡蛋 一个
面粉 20g 面粉 20g

软炸虾仁的做法

#软炸虾仁的做法图解2

步骤1

市场上买虾，剪开皮，剥出虾仁，然后剪成两段，洗净，放少许盐，腌制。
#软炸虾仁的做法图解3

步骤2

鸡蛋加淀粉、面粉、少许盐，和成面糊。
#软炸虾仁的做法图解4

步骤3

炒锅加油，烧至七成热，改小火。
#软炸虾仁的做法图解5

步骤4

将腌制好的虾仁放入面糊，包裹均匀。
#软炸虾仁的做法图解6

步骤5

将虾仁逐个放入油锅，用筷子翻动，炸约三至五分钟至金黄。
#软炸虾仁的做法图解7

步骤6

出锅装盘。

软炸虾仁的烹饪技巧


虾仁最好是自己用鲜虾剥，市场上的虾仁质量不好，也含防腐剂；面糊要根据情况调整稀稠，保证挂糊均匀；虾仁炸锅炸制三至五分钟即可出锅。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

软炸虾仁的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   软炸虾仁的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜