拔丝地瓜

“好爱吃拔丝地瓜，以前不会做的时候就去饭店吃，现在自己会做了想吃的时候就可以做了，忽然觉得会做饭是一件很幸福的事情。”
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拔丝地瓜的用料

主料

地瓜 2个

辅料

植物油 适量

拔丝地瓜的做法

#拔丝地瓜的做法图解2

步骤1

准备好原材料
#拔丝地瓜的做法图解3

步骤2

地瓜处理干净，切成适口大小，不要太小了，太小炸后不好吃的
#拔丝地瓜的做法图解4

步骤3

油温七成热，下锅炸地瓜至外表金黄里面软绵
#拔丝地瓜的做法图解5

步骤4

全部炸好后，复炸一次
#拔丝地瓜的做法图解6

步骤5

熬糖，半碗水对半碗白糖，刚开始是白色小泡泡
#拔丝地瓜的做法图解7

步骤6

糖浆颜色变成金黄色大泡泡后继续加热至颜色变深浓稠放入地瓜，翻匀，让每个地瓜块都沾上糖浆即可
#拔丝地瓜的做法图解8

步骤7

糖浆颜色变深浓稠放入地瓜，翻匀，让每个地瓜块都沾上糖浆即可
#拔丝地瓜的做法图解9

步骤8

趁热吃，可以拉出很长的丝

拔丝地瓜的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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