香烤鸡胗

“我喜欢鸡胗的口感，酥脆爽口，撒着孜然粉胡椒粉和辣椒粉，实实在在的街边烧烤味，我有一壶酒，足以慰风尘……”
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香烤鸡胗的用料

主料

鸡胗 4个

辅料

胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
辣椒粉 适量 辣椒粉 适量
料酒 50毫升 料酒 50毫升
生抽 适量

香烤鸡胗的做法

#香烤鸡胗的做法图解2

步骤1

材料如图
#香烤鸡胗的做法图解3

步骤2

鸡胗洗净切片，加料酒葱姜少许盐腌制半小时去腥，再清洗几遍去血水
#香烤鸡胗的做法图解4

步骤3

鸡胗里加入1勺半蚝油， 半匙生抽，加孜然粉、辣椒粉、胡椒粉拌匀腌半小时
#香烤鸡胗的做法图解5

步骤4

把腌好的鸡胗用竹签串起来
#香烤鸡胗的做法图解6

步骤5

烤箱180度烤20-25分钟，出炉前5分钟取出两面撒孜然粉辣椒粉

香烤鸡胗的烹饪技巧


1：鸡胗不用切得很薄，不然没口感，而且不方便串竹签2：鸡胗是内脏，会比较腥，要用料酒去腥后再调味 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 6   香烤鸡胗的做法步骤

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