蓝莓山药

“山药营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等多种维生素和矿物质，在降血脂、降血糖、心血管保健、健脾胃方面也都有些很强的药用价值。铁棍山药是其中的一种，在补中益气、消积止渴等方面更胜一筹。这道蓝莓山药又加入了牛奶，在蛋白质方面又进行了补充。不论对老人还是儿童，都是不错的食品。”
所属分类： 凉菜   家常菜   常见菜式   儿童   夜宵   情人节   夏季食谱   补虚养身   润肤   排毒  

蓝莓山药的用料

主料

铁棍山药 400克 铁棍山药 400克
盐 1克

辅料

蓝莓酱 40克 蓝莓酱 40克

蓝莓山药的做法

#蓝莓山药的做法图解2

步骤1

铁棍山药洗净
#蓝莓山药的做法图解3

步骤2

上蒸锅，大火蒸30分钟
#蓝莓山药的做法图解4

步骤3

蒸熟的山药
#蓝莓山药的做法图解5

步骤4

略微晾凉，剥去外皮
#蓝莓山药的做法图解6

步骤5

放在袋中
#蓝莓山药的做法图解7

步骤6

用手捏成泥状
#蓝莓山药的做法图解8

步骤7

山药泥倒入碗中，加入一克盐，再逐量倒入鲜牛奶，搅拌均匀
#蓝莓山药的做法图解9

步骤8

呈细腻的粘稠状
#蓝莓山药的做法图解10

步骤9

选择合适的花嘴入裱花袋中，然后将山药牛奶泥入裱花袋中
#蓝莓山药的做法图解11

步骤10

蓝莓酱适量，加入少许鲜牛奶
#蓝莓山药的做法图解12

步骤11

调成略微粘稠的蓝莓汁
#蓝莓山药的做法图解13

步骤12

将山药泥挤在盘中，上面浇蓝莓汁
#蓝莓山药的做法图解14

步骤13

好吃又好看的蓝莓山药做好啦
#蓝莓山药的做法图解15

步骤14

小朋友超级喜欢吃哪

蓝莓山药的烹饪技巧


生山药的粘液粘在皮肤上会痒痒的，所以建议带皮蒸熟后再剥皮，就能避免皮肤痒啦；没有裱花袋和嘴，直接用勺子舀成小堆，再淋上蓝莓酱也可以。 -使用的厨具：蒸锅

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