【草莓芝士慕斯杯】---草莓季不可错过的蛋糕

“温暖的午后，一份酸酸甜甜的草莓芝士慕斯杯，不多不少，恰到好”
所属分类： 烘焙   高颜值   防辐射  

【草莓芝士慕斯杯】---草莓季不可错过的蛋糕的用料

主料

草莓 125克 草莓 125克
牛奶 10克 牛奶 10克
细砂糖 20克至25克 细砂糖 20克至25克
冰水 适量 冰水 适量

【草莓芝士慕斯杯】---草莓季不可错过的蛋糕的做法

#【草莓芝士慕斯杯】---草莓季不可错过的蛋糕的做法图解2

步骤1

草莓清洗干净，沥干水分，去蒂，切成小块。
#【草莓芝士慕斯杯】---草莓季不可错过的蛋糕的做法图解3

步骤2

放入料理机里搅拌成草莓果泥，过滤掉草莓籽。同时把吉利丁用冰水泡软、捞出，加入凉白开里隔热水融化，备用。
#【草莓芝士慕斯杯】---草莓季不可错过的蛋糕的做法图解4

步骤3

淡奶油加入细砂糖打至5、6分发，出线纹路即可。
#【草莓芝士慕斯杯】---草莓季不可错过的蛋糕的做法图解5

步骤4

奶油奶酪加牛奶隔热水搅拌顺滑，加入淡奶油里搅拌均匀。
#【草莓芝士慕斯杯】---草莓季不可错过的蛋糕的做法图解6

步骤5

接着加入草莓果泥拌匀，最后缓缓加入吉利丁液搅拌均匀。
#【草莓芝士慕斯杯】---草莓季不可错过的蛋糕的做法图解7

步骤6

均匀的分装到杯子里，放入冰箱冷藏两三个小时即可。（在准备草莓芝士慕斯糊之前，先切几片草莓贴在杯子的边缘进行装饰）

【草莓芝士慕斯杯】---草莓季不可错过的蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：食物调理机

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