营养美味的【五花肉烧秋葵】

“想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址： http://v.youku.com/v_show/id_XMTUxODYwMDE0MA==.html”
所属分类： 热菜   家常菜   儿童   朋友聚餐   春季食谱   夏季食谱   午餐  

营养美味的【五花肉烧秋葵】的用料

主料

秋葵 适量 秋葵 适量

辅料

小红椒 适量 小红椒 适量
八角 1个

营养美味的【五花肉烧秋葵】的做法

#营养美味的【五花肉烧秋葵】的做法图解2

步骤1

小五花肉适量，切成厚片；小红椒适量，切成辣椒圈；大蒜子适量，八角1个；秋葵适量，切头去蒂，切成一样长短。
#营养美味的【五花肉烧秋葵】的做法图解3

步骤2

锅里去较多的油，烧至4成热，可用筷子试油温，筷子边起小泡油温合适。下入秋葵断生，过了油的秋葵不会起涎。断生后用漏勺捞出入盘备用。
#营养美味的【五花肉烧秋葵】的做法图解4

步骤3

锅里去少量的油，倒入五花肉扒均。加入适量的水，水量要能将五花肉煮熟。盖上锅盖，大火将五花肉煮熟。五花肉煮熟后，大火将水份炒干。
#营养美味的【五花肉烧秋葵】的做法图解5

步骤4

水份炒干后转小火煎出五花肉的油份。转动锅子小火慢煎，这样煎出来的五花肉才香。煎香一面后翻面，继续转动锅子小火慢煎，煎出油份。煎出的油多了以后，猪皮会爆小心伤人。这时将五花肉扒向锅边，肉皮朝上。转中火继续煎出油份。
#营养美味的【五花肉烧秋葵】的做法图解6

步骤5

下入八角断生。下入大蒜子和五花肉一起煸炒。再下入老抽翻炒均匀。加入适量的水、盐、姜片、胡椒粉盖上锅盖大火急攻，攻出五花肉的汁。五花肉出汁后，打开锅盖下入红椒圈。
#营养美味的【五花肉烧秋葵】的做法图解7

步骤6

煲底垫适量洋葱丝，防止五花肉粘底。五花肉捞出，平铺煲底，留几块装饰用。将秋葵夹入煲中摆形，锅中捞出辣椒圈、大蒜子，点缀，剩余的五花肉盖顶。将汤汁浇入煲中，撒上适量鸡精，盖上煲盖，小火煲开，5分钟后即成（火大则无形）。
#营养美味的【五花肉烧秋葵】的做法图解8

步骤7

成品图

营养美味的【五花肉烧秋葵】的烹饪技巧


想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址： http://v.youku.com/v_show/id_XMTUxODYwMDE0MA==.html -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

营养美味的【五花肉烧秋葵】的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   营养美味的【五花肉烧秋葵】的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜