蛋皮鲜鱿的做法
蛋皮鲜鱿的烹饪技巧
1,蛋液中要加入由水淀粉可以使鸡蛋更容易成型,使鸡蛋皮更有弹性不易破!2,不能将油倒入锅中,而要刷油,薄薄的一层就可以了,油多了蛋皮容易起泡影响外形!3,锅里放卷好的鲜鱿时两面煎成金黄色就可以了,因为里边的本身就是熟的了! -使用的厨具:炒锅
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