肉松面包


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肉松面包的用料

主料

高粉 230G

辅料

牛奶 100 牛奶 100
酵母 4G 酵母 4G
黄油 20G 黄油 20G
鸡蛋液 适量 鸡蛋液 适量

配料

白糖 20G 白糖 20G
葱花 适量 葱花 适量

肉松面包的做法

#肉松面包的做法图解2

步骤1

将面包材料，除黄油外，揉至手，面，盆三光后放入黄油。
#肉松面包的做法图解3

步骤2

继续揉至拉出膜后盖保鲜膜进行第一次发酵至2倍大。
#肉松面包的做法图解4

步骤3

将发酵好的面团用手压出气体，揉圆，进行15分钟中间发酵后擀成方形的和烤盘大小一致的薄片，再放入烤盘，进行最后一次发酵。
#肉松面包的做法图解5

步骤4

发酵好以后，用叉子扎满小眼。
#肉松面包的做法图解6

步骤5

刷上全蛋液，撒上黑芝麻，葱花。
#肉松面包的做法图解7

步骤6

烤箱180度，烤12分钟左右，直到面包表面金黄色。
#肉松面包的做法图解8

步骤7

烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上稍凉后抹上沙拉酱，再撒上肉松。
#肉松面包的做法图解9

步骤8

切成方块，侧面挤上色拉酱，蘸满肉松即可。

肉松面包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 9   肉松面包的做法步骤

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