黄金南瓜羹

“　　南瓜不但是蔬菜还是一味良药，《医林记要》记述南瓜有“益心敛肺”的作用。吃南瓜还有什么好处呢?中医认为，南瓜性温味甘，有补气、解毒杀虫等作用。除此之外，南瓜的吃法也很多，无论是切丝炒食、炖肉、做汤，味道都十分鲜美。今天我做一道黄金南瓜羹奉献给大家，它是老幼咸宜的美味甜品。”
所属分类： 羹类   家常菜   汤羹   婴儿   秋季食谱   宴客菜   晚餐  

黄金南瓜羹的用料

主料

黄色南瓜 500g

辅料

冰糖 100g 冰糖 100g

黄金南瓜羹的做法

#黄金南瓜羹的做法图解2

步骤1

黄金瓜洗净、去皮、去籽。
#黄金南瓜羹的做法图解3

步骤2

切成小丁，以利于蒸熟。
#黄金南瓜羹的做法图解4

步骤3

上锅蒸二十分钟。
#黄金南瓜羹的做法图解5

步骤4

另起锅烧开水1000毫升。将蒸熟的南瓜粒放入细密滤网用勺子碾碎，或者是用家用粉碎机打成糊状，放入开水中煮沸，慢慢加入水淀粉，边搅动边加入，视粘稠程度停止加入。
#黄金南瓜羹的做法图解6

步骤5

加入冰糖以后再次煮沸，待慢慢冷却，即可出锅食用。

黄金南瓜羹的烹饪技巧


如果有糖尿病人或者营养再提高一个档次，还可以在出锅之前加入蜂蜜，营养会更加丰富。 -使用的厨具：蒸锅、煮锅

上传我做的这道菜

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/ 6   黄金南瓜羹的做法步骤

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