#ACA烘焙明星大赛#综合杂粮饼

“老妈煮了豆浆，喝完豆浆剩下的豆渣不知道怎么解决，于是想了这么个方子来解决豆渣。”
所属分类：主食面食家常菜儿童下午茶朋友聚餐饼

咸鲜口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

#ACA烘焙明星大赛#综合杂粮饼的用料

主料

黑麦麸 1把	黑麦麸 1把
鸡蛋一个	鸡蛋一个
卷心菜适量	卷心菜适量
腊肠 1段	腊肠 1段

辅料

盐少量

#ACA烘焙明星大赛#综合杂粮饼的做法

步骤1

豆渣中加入鸡蛋和盐，搅拌均匀

步骤2

在豆渣糊中加入即食燕麦片和牛奶(有豆浆的话，也很不错)搅拌

步骤3

加入饺子馅，搅拌均匀

步骤4

加入切好的腊肠丁，接着搅拌

步骤5

撒入一把黑麦麸，搅拌

步骤6

加入已经切好的卷心菜，搅拌

步骤7

在烤盘中铺好烘焙纸，把搅拌好的饼糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。烤箱预热，200度，上下火，中层，烤制时间调到30分钟

步骤8

烤制时间，最后剩10分钟的时候，把烤盘取出来，饼连烘焙纸一起直接放到烤架上，继续烤制到结束

步骤9

将烤好的饼取出，切成大小均匀的四小块

步骤10

锅中倒入适量的食用油，把饼适当煎制即可

#ACA烘焙明星大赛#综合杂粮饼的烹饪技巧

1.在制作饼糊的时候，加入适量的面粉有助于饼的成型，但是口感比较黏糊，我不喜欢，所以没加。2.把烤盘去掉，然后接着烤制，可以有助于水分蒸发，饼的底部没有那么湿。最后一步的煎制过程，也是为了把底部的水分煎干，口感更好3.加饺子馅是因为，昨天老妈做了饺子，馅儿多了，平时可以不加饺子馅的。 -使用的厨具：电烤箱、炒锅