【川菜】干锅牛蛙

“香辣可口的干锅牛蛙~”
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【川菜】干锅牛蛙的用料

主料

牛蛙 适量 牛蛙 适量
莴笋 适量 莴笋 适量

辅料

干辣椒 适量 干辣椒 适量
大蒜 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量
淀粉 适量 淀粉 适量
盐 适量 盐 适量
植物油 适量

【川菜】干锅牛蛙的做法

#【川菜】干锅牛蛙的做法图解2

步骤1

准备的材料。
#【川菜】干锅牛蛙的做法图解3

步骤2

洗净的牛蛙加盐、白胡椒腌制15分钟，土豆去皮洗净切条，莴笋去皮洗净切条，玉米笋洗净，干辣椒洗净，大蒜去皮，生姜切片。
#【川菜】干锅牛蛙的做法图解4

步骤3

锅中倒油油温5成热，下入土豆和玉米笋煸炒至土豆微黄捞出。
#【川菜】干锅牛蛙的做法图解5

步骤4

再炸牛蛙至微黄捞出。
#【川菜】干锅牛蛙的做法图解6

步骤5

锅中少许油爆香生姜、干辣椒、大蒜，下入四川辣酱滑炒。
#【川菜】干锅牛蛙的做法图解7

步骤6

下入莴笋条煸炒。
#【川菜】干锅牛蛙的做法图解8

步骤7

再下入土豆条和玉米笋，淋入料酒、生抽，加少许糖翻炒。
#【川菜】干锅牛蛙的做法图解9

步骤8

最后加入牛蛙翻炒均匀。

【川菜】干锅牛蛙的烹饪技巧


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