酸辣炝炒手撕圆白菜


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酸辣炝炒手撕圆白菜的用料

主料

圆白菜 半棵

辅料

姜丝 适量 姜丝 适量
麻椒 适量 麻椒 适量
适量 适量
少许 少许

酸辣炝炒手撕圆白菜的做法

#酸辣炝炒手撕圆白菜的做法图解2

步骤1

半棵圆白菜切去硬芯
#酸辣炝炒手撕圆白菜的做法图解3

步骤2

用手撕成适当大小的片(手撕比刀切更入味)
#酸辣炝炒手撕圆白菜的做法图解4

步骤3

配料有蒜末、姜丝、麻椒(如果您不适应麻椒,可以换成花椒)、干辣椒
#酸辣炝炒手撕圆白菜的做法图解5

步骤4

锅中加底油,加麻椒煸出香味
#酸辣炝炒手撕圆白菜的做法图解6

步骤5

待麻椒开始发黑,捞出所有麻椒,剩麻椒油,加入姜丝、干辣椒煸香
#酸辣炝炒手撕圆白菜的做法图解7

步骤6

下入圆白菜,大火翻炒,加盐、鸡精、糖调味
#酸辣炝炒手撕圆白菜的做法图解8

步骤7

翻炒2-3分钟,顺锅边加入适量醋烹香,然后加入蒜末,翻炒均匀,关火出锅
#酸辣炝炒手撕圆白菜的做法图解9

步骤8

简单、酸辣开胃,好吃下饭的小菜就做好啦

酸辣炝炒手撕圆白菜的烹饪技巧


使用的厨具:炒锅

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