#ACA烘焙明星大赛#小鸡烧果子

“小鸡烧果子，一直看到别人做，萌萌达！昨晚自己试了一下，小鸡外形挺难捏好的！将就看吧！”
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#ACA烘焙明星大赛#小鸡烧果子的用料

主料

低筋面粉 110克 低筋面粉 110克
鸡蛋黄 1个

辅料

红豆沙 适量 红豆沙 适量

#ACA烘焙明星大赛#小鸡烧果子的做法

##ACA烘焙明星大赛#小鸡烧果子的做法图解2

步骤1

蛋黄放入盆中，加入炼乳
##ACA烘焙明星大赛#小鸡烧果子的做法图解3

步骤2

搅拌均匀
##ACA烘焙明星大赛#小鸡烧果子的做法图解4

步骤3

筛入低筋面粉
##ACA烘焙明星大赛#小鸡烧果子的做法图解5

步骤4

揉成光滑的面团
##ACA烘焙明星大赛#小鸡烧果子的做法图解6

步骤5

分成20克每个的面团，放进保鲜袋中，放入冰箱冷藏半小时以上
##ACA烘焙明星大赛#小鸡烧果子的做法图解7

步骤6

取出分成20克一个的面团，按扁成薄片
##ACA烘焙明星大赛#小鸡烧果子的做法图解8

步骤7

包入适量的豆沙馅，10克左右
##ACA烘焙明星大赛#小鸡烧果子的做法图解9

步骤8

收口收紧，揉圆
##ACA烘焙明星大赛#小鸡烧果子的做法图解10

步骤9

用手塑形成小鸡的形状
##ACA烘焙明星大赛#小鸡烧果子的做法图解11

步骤10

摆入烤盘
##ACA烘焙明星大赛#小鸡烧果子的做法图解12

步骤11

烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20分钟
##ACA烘焙明星大赛#小鸡烧果子的做法图解13

步骤12

冷却之后，融化一些黑巧克力，用牙签沾着巧克力液画出小鸡的眼睛和羽毛纹路即可

#ACA烘焙明星大赛#小鸡烧果子的烹饪技巧


没有黑巧克力用可可粉加一点水化开也可以里面的馅料不能包太多，不然整形时容易露馅 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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