椒盐鱼柳

“不懂大家有没有和我一样的想法,虽然市场有杀好的鱼段卖,但总觉得有些商家会把死鱼以好充次、所以整条鱼买回来,像往常一样鱼头炖个汤很受家人的喜爱,鱼尾刺又多没人喜欢,今天想着换一种做法试试,结果是光盘行动。现在都不提倡吃油炸食品,但这酥香的口感,偶尔一次也是可以有的。”
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椒盐鱼柳的用料

主料

草鱼 1段

辅料

1克 1克
色拉油 300克

椒盐鱼柳的做法

#椒盐鱼柳的做法图解2

步骤1

首先把鱼尾片开
#椒盐鱼柳的做法图解3

步骤2

把鱼肉切成长条
#椒盐鱼柳的做法图解4

步骤3

用少许盐,料酒抓一下,这是为了去腥,盐不能放多哦,不然就成了腌咸鱼了
#椒盐鱼柳的做法图解5

步骤4

腌大概10分钟左右开始油炸,用中火炸
#椒盐鱼柳的做法图解6

步骤5

炸好出锅就撒上椒盐,非常酥、脆、香、很简单易行、不妨试试。
#椒盐鱼柳的做法图解7

步骤6

成品图

椒盐鱼柳的烹饪技巧


使用的厨具:炒锅

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/ 7   椒盐鱼柳的做法步骤

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