五彩蛋包饭

“一碗剩米饭的完美归属莫过于最平常的蛋炒饭了，再把蛋炒饭升级成为蛋包饭，营养美味加倍，连挑食的小朋友也不会拒绝了。夏天天气炎热食欲不振，一份色香味俱全的蛋包饭在蕃茄酱的点缀下能让人胃口大开，做法简单、营养不打折。”
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五彩蛋包饭的用料

主料

剩米饭 一碗 剩米饭 一碗
西兰花 2朵

辅料

胡萝卜 半个 胡萝卜 半个
火腿 适量 火腿 适量
盐 适量

五彩蛋包饭的做法

#五彩蛋包饭的做法图解2

步骤1

准备好所需要的材料
#五彩蛋包饭的做法图解3

步骤2

把胡萝卜、火腿、西兰花、葱花切大小差不多的小丁备用，一个鸡蛋打散
#五彩蛋包饭的做法图解4

步骤3

热锅热油把鸡蛋液倒入锅中煎至金黄盛起
#五彩蛋包饭的做法图解5

步骤4

.锅中留余油，放胡萝卜丁煸软，再放西兰花和火腿丁炒均
#五彩蛋包饭的做法图解6

步骤5

倒入剩米饭受热炒散
#五彩蛋包饭的做法图解7

步骤6

再加入煎好的鸡蛋炒均
#五彩蛋包饭的做法图解8

步骤7

放盐和葱花提味炒均，米饭就炒好了
#五彩蛋包饭的做法图解9

步骤8

把另一个鸡蛋加少许盐打散
#五彩蛋包饭的做法图解10

步骤9

取平底锅抹一点油，倒入鸡蛋液待凝固时在一端放上适量米饭
#五彩蛋包饭的做法图解11

步骤10

.把另一边鸡蛋皮对折成型
#五彩蛋包饭的做法图解12

步骤11

依次做好放入盘中
#五彩蛋包饭的做法图解13

步骤12

放入盘中，在上面挤上蕃茄酱即可

五彩蛋包饭的烹饪技巧


做蛋包饭用冷藏过的剩米饭最好吃了。喜欢蕃茄酱味道的可以在炒饭中也加一点，味道更加浓郁。 -使用的厨具：电磁炉、平底锅

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