苦瓜炖烤鸭架子

“苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期引用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。 因此夏季应少进食辛辣油腻、高热高糖、粗纤维食物，而多进食富含维生素的蔬菜如苦瓜、胡萝卜等.用苦瓜与烤鸭架子做汤，加点胡萝卜，那么，色彩有了，营养有了，口感也有了。”
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苦瓜炖烤鸭架子的用料

主料

烤鸭架子 200克 烤鸭架子 200克
胡萝卜 80克

辅料

盐 适量 盐 适量
姜 适量 姜 适量
鸡精 适量

苦瓜炖烤鸭架子的做法

#苦瓜炖烤鸭架子的做法图解2

步骤1

准备食才
#苦瓜炖烤鸭架子的做法图解3

步骤2

苦瓜与胡萝卜洗净切片
#苦瓜炖烤鸭架子的做法图解4

步骤3

取烧锅，放适量水，放下烤鸭架子
#苦瓜炖烤鸭架子的做法图解5

步骤4

放姜，葱，料酒，大火煮开，小火炖25分钟
#苦瓜炖烤鸭架子的做法图解6

步骤5

放入胡萝卜煮5分钟
#苦瓜炖烤鸭架子的做法图解7

步骤6

放入苦瓜煮2分钟
#苦瓜炖烤鸭架子的做法图解8

步骤7

加盐，鸡精即可

苦瓜炖烤鸭架子的烹饪技巧


1.烤鸭架子有咸味了，盐要适量放。2.苦瓜非常容易熟，不要久煮。 -使用的厨具：汤锅

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