爱上了紫苏独特的香气【紫苏烧鸭】

“紫苏配上鸭肉烹煮。。。我莫名爱上了紫苏独特的香气。。。”
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爱上了紫苏独特的香气【紫苏烧鸭】的用料

主料

鸭肉 500克 鸭肉 500克

辅料

土豆 一个 土豆 一个
姜片 10克 姜片 10克
盐 少许

爱上了紫苏独特的香气【紫苏烧鸭】的做法

#爱上了紫苏独特的香气【紫苏烧鸭】的做法图解2

步骤1

【紫苏烧鸭】材料准备。鸭肉汆水洗净，紫苏叶和梗摘分洗净，土豆切块汆煮备用。
#爱上了紫苏独特的香气【紫苏烧鸭】的做法图解3

步骤2

紫苏叶和梗摘分洗净。
#爱上了紫苏独特的香气【紫苏烧鸭】的做法图解4

步骤3

锅烧热入油炒香姜片和鸭肉，加入柱候酱继续炒香。
#爱上了紫苏独特的香气【紫苏烧鸭】的做法图解5

步骤4

继续加入生抽炒均匀，取三分之一的紫苏叶一起炒均匀。
#爱上了紫苏独特的香气【紫苏烧鸭】的做法图解6

步骤5

兑入没过鸭肉的热水，烧开后继续放入三分之一紫苏叶和土豆块。
#爱上了紫苏独特的香气【紫苏烧鸭】的做法图解7

步骤6

大火烧开转中小火继续烧十五分钟左右。
#爱上了紫苏独特的香气【紫苏烧鸭】的做法图解8

步骤7

转大火，放剩余的紫苏叶子煮熟。
#爱上了紫苏独特的香气【紫苏烧鸭】的做法图解9

步骤8

大火收汁，以个人口味少许盐调味即可。
#爱上了紫苏独特的香气【紫苏烧鸭】的做法图解10

步骤9

开啃鸭肉吧！【紫苏烧鸭】成品。
#爱上了紫苏独特的香气【紫苏烧鸭】的做法图解11

步骤10

【紫苏烧鸭】成品。从此爱上紫苏独特的香气。

爱上了紫苏独特的香气【紫苏烧鸭】的烹饪技巧


【CSY温馨提示】紫苏叶一定要摘分叶梗，因为梗比较硬。烹煮过程分次加入紫苏是我自己不想紫苏叶一次就煮焉了。习惯烹煮鸭肉有土豆就加了。 -使用的厨具：煮锅

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