空气炸锅版回锅肉

“第一次用空气炸锅做回锅肉！看来只有你想不到没有你做不到啊！做完回锅肉后，炸出来的油直接做了白菜，呵呵！两个菜，没有另外加一滴油呀！而且没有炒菜的油烟味！空气炸锅杠杠的！”
所属分类： 烧烤  

空气炸锅版回锅肉的用料

主料

五花肉 随意 五花肉 随意
胡萝卜 一个 胡萝卜 一个

辅料

豆豉 适量 豆豉 适量
糖 适量 糖 适量
醋 适量 醋 适量
葱 适量 葱 适量

空气炸锅版回锅肉的做法

#空气炸锅版回锅肉的做法图解2

步骤1

一块五花肉洗净，小锅加水煮肉20分钟左右。
#空气炸锅版回锅肉的做法图解3

步骤2

煮熟的五花肉稍凉切薄块，姜蒜切丝，葱切段，胡萝卜、西芹、青椒切块，放进大碗加生抽、胡豆瓣、糖、醋、黑豆豉一起拌匀。
#空气炸锅版回锅肉的做法图解4

步骤3

空气炸锅炸篮垫双层锡纸，把拌好的肉放进炸锅，180度15分钟，中途拿出来翻拌一下。离结束两三分钟时打开炸锅放点葱段在里面。
#空气炸锅版回锅肉的做法图解5

步骤4

时间结束就可以了拿出来了，如喜欢吃肥肉焦一点的可以再放进去转几分钟，随自己啦！
#空气炸锅版回锅肉的做法图解6

步骤5

把回锅肉舀出，锡纸里剩了不少五花肉逼出的油，我接着放了大白菜在里面拌一下，放进炸锅160度五六分钟，中途也拿出来拌拌，加点盐，时间结束拿出。一荤一素两个菜就好了！是不是很省事！

空气炸锅版回锅肉的烹饪技巧


回锅肉放的生抽豆瓣豆豉都咸，如要放盐需尝尝再放。

上传我做的这道菜

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