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#ACA烘焙明星大赛#小黄鸭烧果子的做法
步骤1
准备食材：低筋面粉：100g、炼乳：100g、蛋黄：1个、豆沙：90g、无铝泡打粉：2g，食用色素：适量
步骤2
将蛋黄和炼乳搅拌均匀。
步骤3
将面粉和泡打粉筛入到刚刚搅拌好的蛋黄炼乳混合液中。
步骤4
搅拌均匀。
步骤5
和成面团。这时的面团不是特别好成形，手感发黏。不用心急，慢慢将面团团成形即可，不用过度揉搓。
步骤6
取一小块原色面团，加少许橙色食用色素，搓匀，一会儿用来作小黄鸭的嘴和脚。把原色面团和橙色面团都盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏至少30分钟。
步骤7
将豆沙馅分成9等份。
步骤8
经过冷藏后的面团变得非常容易造型。将原色面团搓成长条，分成9等份的面剂。
步骤9
将一个面剂按成中央厚四周薄的面片,将豆沙馅放在面片的中央。
步骤10
收拢面片，将馅料包住。稍作整理后，随心意捏出小鸭子的形状。
步骤11
取少量橙色面团捏出小黄鸭的脚丫。
步骤12
取少量橙色面团捏出小黄鸭的小嘴。
步骤13
把脚和嘴组装好，一只小鸭子就作好了。
步骤14
烤箱上下160度预热，将所有小鸭子都做好。
步骤15
放入烤箱中层，上下火160度，15分钟。您可根据自已的烤箱情况调整相应温度和时间。
步骤16
从烤箱取出后，晾上一小会儿，当用手拿着不烫了，就用黑色食用色素笔画出小鸭子的眼睛，如果您没有食用色素笔，可以用融化的黑巧克力来画。用粉色食用色素笔画出红脸蛋儿。
步骤17
小鸭和小嘎在河边嬉戏。小嘎说：“小鸭，我给你讲个故事吧。”“好呀，好呀！”
步骤18
小嘎故弄玄虚地说：“从前有二个人，一个人叫我爱你，一个叫我不爱你。后来我不爱你死了，那剩下谁呀？”
步骤19
“我爱你呀！”呆小鸭大声说。得，上当啦（这句系画外音）。
步骤20
小嘎笑着说“我也爱你呀！”
步骤21
嘎嘎，小嘎在骗小鸭呢。爱就是我智障多年，你不离不弃......#ACA烘焙明星大赛#小黄鸭烧果子的烹饪技巧
1.刚刚和好的面团会非常黏，不用担心，只要将面团包在保鲜膜里放入冰箱冷藏30分钟以上，再拿出来，你就会豁然开朗了。2.烧果子可以做出任意你喜欢的造型。3.造型时，如果有粘手的情况，可在手上沾少许面粉。 -使用的厨具：电烤箱
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