杏仁菠菜

“夏日的爽口小凉菜，还有一定防止中风的作用。患有高血压、高脂血症、动脉硬化等病症的老人，易发生脑中风，除了坚持对基础病的治疗，还可常吃杏仁菠菜来降低脑中风的发病率。甜杏仁中含有丰富的不饱和脂肪酸，能保护心脑血管，预防脂质沉积形成血栓；所含的维生素E能抗血管氧化，维持脑血管弹性。菠菜中含有的β-胡萝卜素可延缓老人脑血管退行性改变；所含的叶酸能降低体内高半胱氨酸，保护血管内皮细胞，防止动脉硬化和血栓形成；所含的维生素A，能防止脂质在血管内沉积，预防脑中风。”
所属分类： 凉菜   家常菜   老人   朋友聚餐   立春   春季食谱   夏季食谱   晚餐  

杏仁菠菜的用料

主料

菠菜 400克 菠菜 400克
甜杏仁 30克

辅料

白醋 适量 白醋 适量
盐 适量 盐 适量
香油 少许

杏仁菠菜的做法

#杏仁菠菜的做法图解2

步骤1

超市中有卖这种盐泡的甜杏仁
#杏仁菠菜的做法图解3

步骤2

杏仁提前泡水半小时，尽量去掉多余的盐分
#杏仁菠菜的做法图解4

步骤3

煮锅中水里加盐，煮至沸腾后下入菠菜焯1分钟，捞出稍微凉一些后，用手把菠菜中的水尽量攥出去
#杏仁菠菜的做法图解5

步骤4

盐泡杏仁比较咸，一定要多洗几次哦
#杏仁菠菜的做法图解6

步骤5

菠菜杏仁中加入盐、鸡精、白醋调味，香油最后加入少许青芥末（如果您接受不了芥末的味道，也可以不加），再加适量白熟芝麻，拌匀即可
#杏仁菠菜的做法图解7

步骤6

很好吃的开胃小凉菜
#杏仁菠菜的做法图解8

步骤7

简单有营养，您也做做看

杏仁菠菜的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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