葱爆孜然豆腐

“大葱炒豆腐是一道山东的家常菜，也是我家餐桌曝光率极高的一道菜，今天我给这道经典菜改良了一下添加了孜然粉味道更加葱香味浓，豆腐的质嫩鲜香，还有种孜然的香味。此菜营养丰富，味道鲜美，做法也简单。也是上班族可以选择中午带饭的好菜。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   农家菜   午餐  

葱爆孜然豆腐的用料

主料

北豆腐 200g 北豆腐 200g

辅料

孜然粉 5g 孜然粉 5g

配料

盐 2g 盐 2g
糖 1勺 糖 1勺

葱爆孜然豆腐的做法

#葱爆孜然豆腐的做法图解2

步骤1

将豆腐切成片。
#葱爆孜然豆腐的做法图解3

步骤2

放入大碗中，加入 盐 孜然粉拌均腌制10分钟。
#葱爆孜然豆腐的做法图解4

步骤3

大葱切片，姜切丝。
#葱爆孜然豆腐的做法图解5

步骤4

把腌好的豆腐片下入油锅，炸成金黄色，捞出沥净油。
#葱爆孜然豆腐的做法图解6

步骤5

锅中留底油下入葱姜煸炒。
#葱爆孜然豆腐的做法图解7

步骤6

加入酱油 糖 和清水烧开。
#葱爆孜然豆腐的做法图解8

步骤7

下入炸好的豆腐煸炒均匀。
#葱爆孜然豆腐的做法图解9

步骤8

中火收干汤汁，再撒上少许的孜然粉即可。

葱爆孜然豆腐的烹饪技巧


腌制豆腐时要轻轻搅拌，以免把豆腐拌碎。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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