酸甜小肉丸


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酸甜小肉丸的用料

主料

猪肉 300 克

辅料

青瓜 30 克 青瓜 30 克
香姑 1 顆 香姑 1 顆
姜蒜 剁成泥 姜蒜 剁成泥
蛋 一粒 蛋 一粒
油 一大匙

配料

黑醬油 一大匙 黑醬油 一大匙
麻油 一小匙 麻油 一小匙
白糖 10 克

酸甜小肉丸的做法

#酸甜小肉丸的做法图解2

步骤1

豬肉中加入材料 A 拌均勻。置放20分鐘左右。
#酸甜小肉丸的做法图解3

步骤2

燒熱油，用小湯匙刮出同樣大小的肉丸，放在掌心用小湯匙把它弄成圓形后放進油里炸熟即可。
#酸甜小肉丸的做法图解4

步骤3

青瓜，紅蘿卜，大蔥和香菇都切成小粒狀。
#酸甜小肉丸的做法图解5

步骤4

燒熱油，放入B 料炒香后加入C 料一起煮至滾，再放入青瓜，紅羅卜和大蔥稍煮一會兒。
#酸甜小肉丸的做法图解6

步骤5

最后放入炸好的肉丸，再勾個芡就完成啦！
#酸甜小肉丸的做法图解7

步骤6

一道酸酸又甜甜的開胃菜就可以上桌咯。

酸甜小肉丸的烹饪技巧


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/ 7   酸甜小肉丸的做法步骤

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