蒜蓉粉丝烤虾

“我会尽量在这里发布更多详情图，但还是因为限制，图片发布有限，更多详情图去公众号里看吧，它会帮助你更容易做出最佳的美食来，微信点-添加朋友-输入“星星私厨”或者【xingxing_sichu】关注就可以啦。这是先生点的菜，做这个的时候家里没有鲜虾了，所以拿了阿根廷红虾做的。15厘米长左右的大虾，一口气吃了三支，还意犹未尽的感觉，绝对是家里来客人时候不可错过的好做又好吃更好看的大菜哦~”
所属分类：烧烤家常菜儿童老人朋友聚餐晚餐

咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

蒜蓉粉丝烤虾的用料

主料

大虾 650g	大虾 650g
葱段 5g	葱段 5g
大蒜一头

辅料

盐 6g	盐 6g
姜片 5g	姜片 5g

蒜蓉粉丝烤虾的做法

步骤1

大虾，背部剪开，剔除虾线，洗净备用。在装虾的容器中放入红酒、盐、姜片、葱切小段、黑胡椒粉腌制20-30分钟。

步骤2

准备一头大蒜，去皮压成蒜蓉后，放入一个干净的小碗。炒菜锅烧热，倒入色拉油，烧到9层热后关火，把油倒入碗中把蒜蓉炸香备用。

步骤3

粉丝泡软，冷热水都可，放到火上煮开，稍微煮一分钟即可。烤盘上铺上锡纸，铺上煮好的粉丝，上面撒上一点蒜蓉后，一个个摆上腌制好的虾。

步骤4

把蒜蓉再一勺一勺撒到虾背上，如果能放到虾壳里最好，放不进也没关系，把盆里腌制虾的汤汁浇到烤盘里，尽量均匀。。

步骤5

烤箱预热230度，20-25分钟虾熟即可，出锅后撒上一点点香葱。

蒜蓉粉丝烤虾的烹饪技巧

1、我用的是阿根廷红虾，所以在烤前虾就是红的，如果你能买到鲜的大虾会更好哦。2、粉丝不用煮太久，水烧开煮一分钟就差不多了，因为在烤箱还会烤呢，尽量全铺到虾的身子下面。中餐碎碎念3、如果家里没有小称，不用称量那么仔细，中餐不像西餐那么讲究，调味品大差不差即可，如果没有红酒，就少量白酒也行，只是成品可能少了红酒那个香味，中餐你少任何材料都可，可替代性也高，他不会像西餐一样，你少了东西做不成，但会影响倒味道是真的，所以材料能齐全尽量齐全。 -使用的厨具：电烤箱