【豆沙南瓜饼】

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

【豆沙南瓜饼】的用料

主料

南瓜适量	南瓜适量
糯米粉适量

【豆沙南瓜饼】的做法

步骤1

南瓜去皮切小块，放锅里蒸熟。

步骤2

将南瓜稍晾凉。

步骤3

取较大容器放入糯米粉，放入南瓜。

步骤4

先用手将南瓜一点点抓碎，再和糯米粉和成面团醒15分钟。

步骤5

再次将面团揉光滑。

步骤6

揉成长条状，分割成若干小份。

步骤7

将每一份揉成圆球状。

步骤8

用手按扁，中间加入红豆沙馅。

步骤9

包好口后再次团成圆球状。

步骤10

轻轻按扁成饼状，稍做整理表面沾少许黑芝麻。

步骤11

平底锅烧热加入少许植物油烙至两面金黄即可。

步骤12

成品图

步骤13

成品图

步骤14

成品图

步骤15

成品图

【豆沙南瓜饼】的烹饪技巧

1、如果喜欢甜食的话可以在和面的时候另外再加点糖。2、我用的是超市买的豆沙很甜，所以馅料包的少，如果是自制豆沙的话可以多包点，不过馅包太多要注意按压的时候馅别跑出来。3、操作的时候有点沾手，可以多加点面粉，或者可以在手上抹点油再操作。4、南瓜也可以先用勺子撵成泥，或者可以用保鲜袋放入南瓜用擀面杖压成泥，南瓜泥再和面会容易些。 -使用的厨具：平底锅