花生粘

“这款花生粘小零食，很多地方叫法不一。有的叫花生粘，有的叫甜花生，有的叫霜降花生。不知还有人记得吗？它是多少人儿时的回忆呢？如今的小朋友们的零食丰富多样了，也许也没有多少人爱吃了，当他们长大后更多的都是肯德鸡和麦当劳的回忆吧！但这确实在我们七零八零后的脑海中真实存在过呢！”
所属分类： 甜品   儿童   下午茶   夜宵   零食   满汉全席  

花生粘的用料

主料

花生仁 500克 花生仁 500克
白糖 120克

花生粘的做法

#花生粘的做法图解2

步骤1

准备食材
#花生粘的做法图解3

步骤2

择出霉变花生米及其他杂物后将花生仁用小火炒制
#花生粘的做法图解4

步骤3

炒熟后关火（听到锅里面的花生噼里啪啦响声即可）
#花生粘的做法图解5

步骤4

冷水和白糖同时下锅，小火熬制
#花生粘的做法图解6

步骤5

熬至锅内出现大气泡、锅铲能挂住糖浆的状态
#花生粘的做法图解7

步骤6

炒熟的花生倒入熬好的糖浆中拌炒均匀
#花生粘的做法图解8

步骤7

接着向锅内筛入淀粉
#花生粘的做法图解9

步骤8

用铲子不停地翻炒，待锅内的糖浆凝固，每粒花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用
#花生粘的做法图解10

步骤9

成品

花生粘的烹饪技巧


1.花生和糖的比例5：1，喜欢甜一点的也可以适当多加点糖2..花生仁最好用粒大饱满的比较好吃。3.放清水的时候稍微放点就可以不要太多，不然熬煮的时间也会变长 -使用的厨具：不粘锅、炒锅

上传我做的这道菜

花生粘的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   花生粘的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜