姜汁拌皮蛋

“俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，今天这样的做法不仅造型美观，宴客拿得出手，而且有益身体健康最近这天气热的啊，在家二十四小时空调开着，家有两宝啊，生怕把它们热着了，我热着了到没啥事主要菜做好了就一点儿胃口都木有了，叫外卖吧每次叫来都是几口了事儿，还真不便宜...”
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姜汁拌皮蛋的用料

主料

皮蛋 6个 皮蛋 6个
蒜末 3g

辅料

陈醋 4ml 陈醋 4ml
辣椒油 一勺

姜汁拌皮蛋的做法

#姜汁拌皮蛋的做法图解2

步骤1

买的现成的皮蛋，剥开皮，小心的先对半切开，在对半切开。。。。
#姜汁拌皮蛋的做法图解3

步骤2

切好之后先整齐的码一圈儿，摆好看一点哦，中间空着的地方把切的不好看的皮蛋再切小丁摆上
#姜汁拌皮蛋的做法图解4

步骤3

生姜去皮切成细细的沫，多切一点哦0
#姜汁拌皮蛋的做法图解5

步骤4

大蒜同上
#姜汁拌皮蛋的做法图解6

步骤5

小米辣切小小的斜段
#姜汁拌皮蛋的做法图解7

步骤6

取一个小碗:倒入姜末，蒜末，加入适量盐，倒入少许陈醋，生抽，再加入少许芝麻油，自己做的辣椒油，少许鸡粉
#姜汁拌皮蛋的做法图解8

步骤7

彻底的搅拌均匀，可以自己用筷子沾一下尝下味道
#姜汁拌皮蛋的做法图解9

步骤8

搅拌好的酱汁儿均匀的浇在皮蛋上面即可
#姜汁拌皮蛋的做法图解10

步骤9

. 皮蛋性凉，加入了生姜不仅给皮蛋提味儿，还综合掉了凉的属性，更别具风味
#姜汁拌皮蛋的做法图解11

步骤10

做法简单，但是造型美观，夏日宴客必备

姜汁拌皮蛋的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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