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巧克力藤蔓蛋糕
“各位小宝贝们，有没有想我呀(✿◡‿◡)好吃君考研集训了半个月，终于在昨天回来了，O(∩_∩)O哈哈哈~被机构带到了一个要水没水，要网没网，要电没电的破地方，有时候甚至连饭都吃不上，哈哈哈，真是绝了！不过还好，我终于回来了/(ㄒoㄒ)/~~”
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巧克力藤蔓蛋糕的做法
步骤1
蛋清放入无水无油的盆中，放入少许白醋。
步骤2
打发至有粗泡产生，放入10g砂糖。
步骤3
剩余20g糖分两次加入，打发至干性发泡，有直立小三角产生或者倒扣蛋盆蛋清不会掉落。
步骤4
蛋黄放入大碗中，加入香草精、玉米油，清水或牛奶。
步骤5
筛入低粉。
步骤6
搅拌均匀。
步骤7
取三分之一的蛋清。
步骤8
翻拌均匀。
步骤9
倒入剩余蛋清中。
步骤10
翻拌均匀。
步骤11
将蛋糕糊倒入8寸活底蛋糕模具中，并抹平表面，磕震掉大气泡。
步骤12
预热烤箱，上下火170度40分钟左右。
步骤13
烤好的蛋糕倒扣放凉，脱模，并从中间分开。
步骤14
称取淡奶油。
步骤15
放入剩余10g白砂糖。
步骤16
打发淡奶油至裱花状态。
步骤17
将淡奶油抹在蛋糕之间和表面。
步骤18
巧克力笔放入热水中融化，直接在蛋糕表面画出藤蔓。
步骤19
装饰少许的糖珠。
步骤20
额(⊙o⊙)…糖珠在拍摄的时候反光了，所以看不清了/(ㄒoㄒ)/~~
步骤21
一个画着藤蔓的蛋糕就诞生啦~
步骤22
切开蛋糕。
步骤23
开吃吧~巧克力藤蔓蛋糕的烹饪技巧
烤箱设置仅供参考。 -使用的厨具：电烤箱
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