龙井茶焖大虾

“春节前准备了很多对虾，正月刚好可以经常换着方法做着吃，味道很好呢。”
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龙井茶焖大虾的用料

主料

对虾 适量 对虾 适量

辅料

枸杞 适量 枸杞 适量
蒜茸 适量 蒜茸 适量
花生米 适量

龙井茶焖大虾的做法

#龙井茶焖大虾的做法图解2

步骤1

把对虾处理干净，去纱线，剪掉须 脚，用少许酒腌制片刻。
#龙井茶焖大虾的做法图解3

步骤2

龙井茶、枸杞子。
#龙井茶焖大虾的做法图解4

步骤3

龙井茶 枸杞子用开水泡开。
#龙井茶焖大虾的做法图解5

步骤4

之后用漏勺把茶叶 枸杞沥干茶水，备用。
#龙井茶焖大虾的做法图解6

步骤5

锅放少许油，中火把茶叶和枸杞子炒熟至松脆。捞出，花生用刀背压碎，把茶叶 枸杞子，芝麻拌均匀。(花生里有盐的，所以不用另外加盐，松脆带着茶香还有芝麻花生香味）放入盘中间。
#龙井茶焖大虾的做法图解7

步骤6

锅上火，加少许油，7成热放入对虾，中火，两边煎黄去掉多余的水份。
#龙井茶焖大虾的做法图解8

步骤7

放蒜 姜丝倒入茶水，加番茄酱盐少许，白糖 醋少许煮开，过两分钟翻一下对虾的面，让虾能充分吸收汤汁。
#龙井茶焖大虾的做法图解9

步骤8

汤汁收干，装盘。
#龙井茶焖大虾的做法图解10

步骤9

.......

龙井茶焖大虾的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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