玉米焖牛肉

“立秋了，好象又为自己找到了吃肉肉的理由：）。玉米口感清甜，和牛肉搭配在一起，可以减少肉肉的厚重感，感觉不错。”
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玉米焖牛肉的用料

主料

牛肉 500克 牛肉 500克
洋葱 1个 洋葱 1个
花椒 适量 花椒 适量
姜片 4片 姜片 4片
香叶 3片 香叶 3片
小茴香 适量 小茴香 适量

辅料

老抽 适量 老抽 适量
料酒 适量 料酒 适量

玉米焖牛肉的做法

#玉米焖牛肉的做法图解2

步骤1

牛肉切块，如果有时间用清水泡2个小时，去除血水，再滤干水分。
#玉米焖牛肉的做法图解3

步骤2

玉米洗净切块。
#玉米焖牛肉的做法图解4

步骤3

准备好配料（见食材明细或小窍门）。
#玉米焖牛肉的做法图解5

步骤4

洋葱切开，西红柿切块。
#玉米焖牛肉的做法图解6

步骤5

锅里倒油，洋葱放一部分，配料放入炒香。
#玉米焖牛肉的做法图解7

步骤6

放入牛肉，翻炒至变色，并放入余下的洋葱一起炒。
#玉米焖牛肉的做法图解8

步骤7

放入西红柿，翻炒至西红柿出水，继续放入调味（见食材明细或小窍门）翻炒。
#玉米焖牛肉的做法图解9

步骤8

放入玉米，倒入开水没过牛肉，大火烧开，小火炖2小时至肉肉软烂至自己喜欢的程度，吃的时候撒上小葱即可。
#玉米焖牛肉的做法图解10

步骤9

香香哒。

玉米焖牛肉的烹饪技巧


原料：牛肉500克 玉米2根配菜：洋葱1个（小） 西红柿1个 配料：花椒 干辣椒2个 姜片4片 八角2个 香叶3片 桂皮1块 小茴香 冰糖6粒 调味：老抽 生抽 料酒 盐1、肉肉焖1小时后，可以再尝试放一些盐。 -使用的厨具：焖烧锅

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