简单出彩---炝拌金针菇

“凉拌菜是中国餐桌上不可或缺的一道菜不管是逢年过节还是宴请亲朋都少不了它的身影做为家庭主厨总要备两道拿手的小菜以备不时之需这道呛拌金针菇制作简单用时少口感却会为你赢得赞誉一片~~~”
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简单出彩---炝拌金针菇的用料

主料

金针菇 300g 金针菇 300g
小米椒 1粒

辅料

盐 半小勺 盐 半小勺
生抽 1大勺 生抽 1大勺
鸡精 1小勺 鸡精 1小勺
香油 1小勺 香油 1小勺
芥末油 少许

简单出彩---炝拌金针菇的做法

#简单出彩---炝拌金针菇的做法图解2

步骤1

蒜切碎末，小米椒切小段，其他所有材料混合备用，金针菇去根部，撕开小段
#简单出彩---炝拌金针菇的做法图解3

步骤2

将切好的蒜末、小米椒与所有酱汁混合
#简单出彩---炝拌金针菇的做法图解4

步骤3

金针菇过水焯一下
#简单出彩---炝拌金针菇的做法图解5

步骤4

捞出过凉水，用漏勺控干水份
#简单出彩---炝拌金针菇的做法图解6

步骤5

将调好的酱汁倒在金针菇上
#简单出彩---炝拌金针菇的做法图解7

步骤6

充分拌匀
#简单出彩---炝拌金针菇的做法图解8

步骤7

找一个圆柱形容器（我用的高脚杯~~），将拌好的金针菇放到圆柱容器中压实。
#简单出彩---炝拌金针菇的做法图解9

步骤8

倒扣在盘中即可~~成品图

简单出彩---炝拌金针菇的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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