苦瓜绿豆汤

“广东人喜欢喝汤，根据季节的变化煲不同的汤。夏天的汤一般为消暑下火的，都比较清淡。苦瓜具有清热消暑的功效，炒菜煲汤都适合。”
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苦瓜绿豆汤的用料

主料

苦瓜 3个 苦瓜 3个
猪骨 600克

苦瓜绿豆汤的做法

#苦瓜绿豆汤的做法图解2

步骤1

猪骨飞水，洗干净。
#苦瓜绿豆汤的做法图解3

步骤2

绿豆清洗干净。
#苦瓜绿豆汤的做法图解4

步骤3

把猪骨和绿豆放入汤锅，注上水，大火烧开，转小火煲半个小时。
#苦瓜绿豆汤的做法图解5

步骤4

苦瓜洗净，去瓤，切小块。
#苦瓜绿豆汤的做法图解6

步骤5

放入汤里继续煲1.5小时。
#苦瓜绿豆汤的做法图解7

步骤6

撇油，放盐调味即可。
#苦瓜绿豆汤的做法图解8

步骤7

微微的苦，清热下火。

苦瓜绿豆汤的烹饪技巧


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/ 8   苦瓜绿豆汤的做法步骤

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