#新良首届烘焙大赛#绵软香甜的淡奶油吐司

“我喜欢在制作吐司面包时加入淡奶油，这样不仅可以增加奶香味，更可以提升柔软度，使得成品油口感特别好。这款吐司直接吃就非常香，早餐时配一杯牛奶就行了。”
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#新良首届烘焙大赛#绵软香甜的淡奶油吐司的用料

主料

高筋面粉 300克 高筋面粉 300克
牛奶 70克 牛奶 70克
绵白糖 40克 绵白糖 40克

辅料

酵母粉 4克 酵母粉 4克

#新良首届烘焙大赛#绵软香甜的淡奶油吐司的做法

##新良首届烘焙大赛#绵软香甜的淡奶油吐司的做法图解2

步骤1

将除黄油外的所有原料加入面包桶中，
##新良首届烘焙大赛#绵软香甜的淡奶油吐司的做法图解3

步骤2

启动一个和面程序，时间10分钟，然后加入黄油，
##新良首届烘焙大赛#绵软香甜的淡奶油吐司的做法图解4

步骤3

再启动两个和面程序，直至面团达到扩展阶段，
##新良首届烘焙大赛#绵软香甜的淡奶油吐司的做法图解5

步骤4

发酵至原来体积的两倍大，
##新良首届烘焙大赛#绵软香甜的淡奶油吐司的做法图解6

步骤5

将发酵好的面团，排气后，等分成4份，滚圆，松弛5分钟，
##新良首届烘焙大赛#绵软香甜的淡奶油吐司的做法图解7

步骤6

取一个松弛好的面团擀长，
##新良首届烘焙大赛#绵软香甜的淡奶油吐司的做法图解8

步骤7

从上向下卷起，收口片捏紧，
##新良首届烘焙大赛#绵软香甜的淡奶油吐司的做法图解9

步骤8

如此全部做好，
##新良首届烘焙大赛#绵软香甜的淡奶油吐司的做法图解10

步骤9

码入吐司盒中，
##新良首届烘焙大赛#绵软香甜的淡奶油吐司的做法图解11

步骤10

放入烤箱，再放一碗热水，发酵至9分满，
##新良首届烘焙大赛#绵软香甜的淡奶油吐司的做法图解12

步骤11

入预热好的烤箱，下层，175度，上下火，烤40分钟，
##新良首届烘焙大赛#绵软香甜的淡奶油吐司的做法图解13

步骤12

烤好的吐司立即脱模，取出放烤架上晾至与手温差不多时，就可以装入保鲜袋中，常温保存，48小时内吃完，口感最佳。

#新良首届烘焙大赛#绵软香甜的淡奶油吐司的烹饪技巧


我用的是三能的金波吐司盒，这个量烤出来的吐司棱角分明，如果用其他吐司盒，请根据实际情况调整用料比例和烤制时间。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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