炭烤羊肉串

“天凉快了想吃烤串，今天去牛街买了两斤多羊窝，兰大忧鲜的羊肉值得推荐，您说烤串吃，商家就给您来点稍肥点的羊窝，非常鲜嫩。”
所属分类： 小吃   菜  

炭烤羊肉串的用料

主料

羊窝肉 2600g 羊窝肉 2600g
孜然 适量 孜然 适量
盐 适量

炭烤羊肉串的做法

#炭烤羊肉串的做法图解2

步骤1

使用的食材
#炭烤羊肉串的做法图解3

步骤2

将肉切成一厘米左右的块，洋葱切丝，放入盆中加一袋新疆腌肉料约40克，腌制20分钟。
#炭烤羊肉串的做法图解4

步骤3

用钢签把肉穿成串，每串约穿6块肉。
#炭烤羊肉串的做法图解5

步骤4

将木炭点燃，一定要烧透时间长点，烧至木炭变白了在烤肉。
#炭烤羊肉串的做法图解6

步骤5

烤肉时不要有明火，如有明火将肉串取下把火用少量的时水浇灭后在烤。烤至金黄色后撒均孜然、盐、最后根据口味撒辣椒面。
#炭烤羊肉串的做法图解7

步骤6

烤完，成品就是这个样子。

炭烤羊肉串的烹饪技巧


羊肉一定要选新鲜的，烤时一定不要有明火。走时一定要把剩余的木炭用水浇灭透方可离开。 -使用的厨具：烤炉

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/ 7   炭烤羊肉串的做法步骤

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