葱油饼

“非常好吃的葱油饼，撕着吃更爽。”
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葱油饼的用料

主料

面粉 350克 面粉 350克
盐 少许

辅料

沸水 200克 沸水 200克
香葱 一小把

葱油饼的做法

#葱油饼的做法图解2

步骤1

一边用筷子搅动面粉，一边冲入沸水；
#葱油饼的做法图解3

步骤2

面团里加少许食用油，蘸着冷水和成光滑的面团，盖保鲜膜醒面30分钟；
#葱油饼的做法图解4

步骤3

把面团分成4等份，每一份都擀成圆的薄片；
#葱油饼的做法图解5

步骤4

香葱切碎，加少许盐和少许食用油调匀，撒入面片上；
#葱油饼的做法图解6

步骤5

把面片划成9宫格，按图所示，一层层折起来；
#葱油饼的做法图解7

步骤6

折好的面团如图所示；
#葱油饼的做法图解8

步骤7

从中间往四周擀开；
#葱油饼的做法图解9

步骤8

平底锅加少许油，中小火两面煎至焦黄即可。

葱油饼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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/ 9   葱油饼的做法步骤

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