精选
专题
菜单
猪肉香菇鸡蛋卷的做法
步骤1
胡萝卜去皮洗干净，切成小碎丁，装碗备用。
步骤2
将大葱切成小碎丁，装碗备用。
步骤3
将香菇洗干净，去掉根蒂，切成小碎丁，装碗备用。
步骤4
将猪肉剁碎，剁成饺子馅那种。
步骤5
加入适量盐、酱油、生抽，用筷子顺时针搅拌均匀，可以加入少许水辅助搅拌。
步骤6
导入切好的葱花、胡萝卜丁、香菇丁。
步骤7
用筷子顺时针搅拌均匀，也可以根据搅拌的稠度，加入适量水辅助搅拌，不要太稀，刚刚能拌匀就可以。
步骤8
淀粉倒入碗中，加入一点点水，能和成糊状即可。
步骤9
鸡蛋打入淀粉糊碗中，用筷子打散，一定要完全打散。
步骤10
锅中放入一丁丁油，用刷子均匀地涂抹锅底，千万不要多。倒入适量的鸡蛋糊，小火烙，我用的是电磁炉300火候，就是有点慢，但是烙出来很漂亮。
步骤11
蛋液完全凝固之后，用铲子轻轻翘起鸡蛋饼的边边，翻面，继续烙，使得蛋液完全凝固，一小会就好。
步骤12
用勺子将肉馅均匀地涂抹在鸡蛋饼上，厚度0.5CM左右。
步骤13
从一边卷起，卷好后，包口朝下。
步骤14
大火烧开锅后，将鸡蛋卷放入锅中蒸15分钟左右。
步骤15
蒸熟后，微微放凉，用刀像拉锯似得切开，这样切出来很漂亮。美味的鸡蛋卷就做好了，非常简单哦。猪肉香菇鸡蛋卷的烹饪技巧
使用的厨具：蒸锅
猪肉香菇鸡蛋卷的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论