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番茄炒虾
“简单的小炒，用新鲜番茄比番茄酱更好吃。 PS：虽然说过很多遍，但是还是再说一遍，不要相信诸如“番茄和虾，毒过砒霜”之类的谣言了。。”
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番茄炒虾的做法
步骤1
虾洗净，剪去头部尖端和虾须，沥净水份备用。鲜活的无需开背去沙线
步骤2
热锅热油，爆香葱花
步骤3
将西红柿洗净，切大块，放入锅中加少许水，炒软出汁后，捡出西红柿皮丢掉
步骤4
倒入处理好的虾，加盐，少许料酒，生抽和糖，翻炒
步骤5
炒至虾完全变色，会出少许汤汁在锅中，加少许老抽继续翻炒
步骤6
炒至收汁，盛出即可番茄炒虾的烹饪技巧
使用的厨具：炒锅
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