紫薯铜锣烧

“中秋节做月饼剩了许多紫薯馅，想着要把它们消灭掉，于是想到了叮当猫的铜锣烧，把豆沙换成了紫薯馅，奶香混合着紫薯，很健康的感觉，紫薯馅也消耗光光的了，用的是学厨的不粘锅，完全不粘底，也很平，所以煎出的铜锣烧也很圆”
所属分类： 小吃   儿童   早餐   下午茶  

紫薯铜锣烧的用料

主料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
蜂蜜 8克 蜂蜜 8克

辅料

低筋粉 100克 低筋粉 100克
玉米油 10克 玉米油 10克

紫薯铜锣烧的做法

#紫薯铜锣烧的做法图解2

步骤1

准备好所有材料
#紫薯铜锣烧的做法图解3

步骤2

鸡蛋磕入大碗内
#紫薯铜锣烧的做法图解4

步骤3

手动打蛋器打散
#紫薯铜锣烧的做法图解5

步骤4

牛奶，玉米油，蜂蜜，细砂糖混合均匀
#紫薯铜锣烧的做法图解6

步骤5

倒入蛋液内，用打蛋器混匀
#紫薯铜锣烧的做法图解7

步骤6

泡打粉和低筋粉混合均匀后筛入蛋液内
#紫薯铜锣烧的做法图解8

步骤7

用手动打蛋器混匀，静置20分钟
#紫薯铜锣烧的做法图解9

步骤8

小火热锅，冒少许热气后用刷子刷少许玉米油
#紫薯铜锣烧的做法图解10

步骤9

用一个勺子勺出大半勺，把锅拿起来，蛋糊倒在锅上
#紫薯铜锣烧的做法图解11

步骤10

放下去煎到起小泡，大约消掉边边的几个泡泡后，翻面煎30秒即可
#紫薯铜锣烧的做法图解12

步骤11

全部煎好后放在晾架上晾凉，紫薯馅夹入
#紫薯铜锣烧的做法图解13

步骤12

盖好另一个饼面，即成铜锣烧
#紫薯铜锣烧的做法图解14

步骤13

切开看看，组织很绵软，口感很不错了哦
#紫薯铜锣烧的做法图解15

步骤14

成品
#紫薯铜锣烧的做法图解16

步骤15

成品

紫薯铜锣烧的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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