核桃酥

“做这款核桃酥想用猪油做来着，翻翻冰箱发现猪油在月饼节的时候用光了，就用了玉米油代替，做出来口感也很酥脆，加了核桃仁，为了口感，没有压的很碎，吃的时候可以吃到一颗颗的核桃仁。长帝焙MAN烤箱，烤出来上色也很均匀，这里的量大约可以做20块核桃酥，足够一家子周末解馋的啦”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶  

核桃酥的用料

主料

低筋粉 230克 低筋粉 230克
泡打粉 2克 泡打粉 2克
玉米油 100克

辅料

核桃仁 150克 核桃仁 150克

核桃酥的做法

#核桃酥的做法图解2

步骤1

准备好材料
#核桃酥的做法图解3

步骤2

糖粉倒入玉米油内拌匀，鸡蛋打散后加入3/4进去（剩余的用作刷饼面）
#核桃酥的做法图解4

步骤3

用手动打蛋器拌匀
#核桃酥的做法图解5

步骤4

低筋粉和泡打粉混合均匀后筛入蛋液内
#核桃酥的做法图解6

步骤5

用手和成团
#核桃酥的做法图解7

步骤6

核桃仁敲碎放入面团内
#核桃酥的做法图解8

步骤7

揉匀
#核桃酥的做法图解9

步骤8

大约是20克左右一个面团放在烤盘内，用普通烤盘垫油纸就行
#核桃酥的做法图解10

步骤9

压扁后，刷上少许蛋液，撒上黑芝麻，长帝焙MAN烤箱上下管170度预热
#核桃酥的做法图解11

步骤10

放入长帝烤箱中下层170度25分钟左右即可
#核桃酥的做法图解12

步骤11

成品

核桃酥的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 12   核桃酥的做法步骤

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