醋烹三丝


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醋烹三丝的用料

主料

土豆 400g 土豆 400g
胡萝卜 100g

辅料

大蒜 20g

配料

油 适量 油 适量
盐 适量 盐 适量

醋烹三丝的做法

#醋烹三丝的做法图解2

步骤1

土豆400g、芹菜200g、胡萝卜100g、大蒜20g。
#醋烹三丝的做法图解3

步骤2

土豆切丝或用插板插成丝，放入淡盐水中浸泡20分钟。
#醋烹三丝的做法图解4

步骤3

芹菜切段，太粗的部分要切细。
#醋烹三丝的做法图解5

步骤4

胡萝卜切丝。
#醋烹三丝的做法图解6

步骤5

锅中放水并加少许盐烧开。放入芹菜飞水断生。捞出备用。
#醋烹三丝的做法图解7

步骤6

把土豆丝放入沸水中，加适量醋。焯至断生后捞出。
#醋烹三丝的做法图解8

步骤7

起锅热油，爆香蒜片。
#醋烹三丝的做法图解9

步骤8

放入胡萝卜丝煸炒均匀。
#醋烹三丝的做法图解10

步骤9

放入土豆丝炒匀。
#醋烹三丝的做法图解11

步骤10

放入芹菜炒匀。
#醋烹三丝的做法图解12

步骤11

放盐、味精调味。烹入适量香醋。
#醋烹三丝的做法图解13

步骤12

翻炒均匀后，即可出锅装盘。

醋烹三丝的烹饪技巧


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