冬瓜太阳

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

冬瓜太阳的用料

主料

猪肉馅 100克	猪肉馅 100克
枸杞子 5克	枸杞子 5克
葱 10克

辅料

一品鲜酱油 1匙	一品鲜酱油 1匙
蚝油 0.5匙	蚝油 0.5匙
味精 0.3匙	味精 0.3匙

冬瓜太阳的做法

步骤1

准备原材料冬瓜、鲜猪肉馅、葱、姜备用

步骤2

冬瓜去皮取出中间瓜瓤洗净沥干水份备用

步骤3

葱和姜剁成碎末放入猪肉馅中

步骤4

放入调味料蚝油、一品鲜酱油、黑胡椒粉、糖、盐、味精

步骤5

猪肉馅拌匀煨制入味20分钟左右

步骤6

煨制入味的鲜猪肉馅镶嵌在冬瓜中间

步骤7

放入蒸锅蒸制15分钟即可

步骤8

为了节省时间蒸制的时间可以准备辅料将黄瓜和胡萝卜洗净切片菱形片备用

步骤9

冬瓜肉丸蒸好准备出锅

步骤10

切好的黄瓜和胡萝卜片摆入盘中再用枸杞子点缀在冬瓜上

步骤11

蒸冬瓜肉丸的原汁原味汤汁倒入锅中（可以放入少许蚝油、糖、盐、味精安个人口味而定）加适量清水烧开

步骤12

调和好的水淀粉淋在烧开的汤汁中快速搅拌成透明糊状即可

步骤13

勾好芡汁均匀的淋在冬瓜肉丸上

步骤14

有许多宝贝不喜欢吃蔬菜这样冬瓜变成漂亮的太阳会让宝贝们的味蕾感受到好幸福哦

步骤15

这样的美味是宴客必备的拿手经典菜

步骤16

冬瓜这样吃太诱人了在和肉丸一起品口感棒极了

步骤17

幸福的生活来源于美食美味

冬瓜太阳的烹饪技巧

冬瓜的营养价值：利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。 -使用的厨具：蒸锅